和の後は、洋がほしくなるもので・・・。 しかし、新潟は豚文化ですね。スーパーでしめる面積の違いに改めてびっくり。 たまたま行ったスーパーだけなんでしょうかねぇ。 どうしても牛が食べたかったのですが、そこには高級な牛肉しか…

新潟市は桜が満開でした☆ そして早くも葉桜になりつつあり・・・ちょっと寂しいですね。 春の旬というと、竹の子。 毎年、母より送られてくる調理済みの筍料理。 先週は助かりました。ご飯が出来ているって幸せなことですよ。 たけ…

ちょっぴり黒くなっちゃった！ 魚離れが激しくなっている今日この頃。 青魚は体にもいいので、気にして食べるようにしています。 　 これは、日本人って感じのメニューかしら。 ちょっと赤みが足りなかったみたい・・・ 新潟はＧＷ…

写真で見ると、ちょっと色が悪いかしら？ 真ん中は、豚と玉ねぎとパプリカの炒め物。 大根の漬物を添えて。そして、トマトスープもつけちゃいました。 　 パプリカは、よく購入するアイテムなのですが、 1個198円のときと、10…

素材を楽しむ。 そのままの、採れたてのまま、食す。 　トマトと冬菜。 切っただけ、湯がいただけ。 素材そのものを楽しめる舌を持ったままでいたい。 最近「食品添加物」の本を読んでしまい、変に知識を持ってしまったため、 スー…

洋風の煮込み、いろいろ。 人参をおろして、キャベツ、お豆、鶏肉と煮込みます。 ブイヨンで味付けして、塩・コショウで整えて出来上がり☆ 　チキンと野菜の洋風煮。 白いお皿に盛り付けると、人参のオレンジが鮮やか。 ご飯ではな…

４月です。 いろいろなスタートの時期。３日坊主で終わらないようにしないとね。 この春は、体をきちんと動かすぞ！ ためていたものを一つずつ片付けるぞ！ 宣言だけはしておこう。 そして、ようやくテーブル、購入！　組み立てはも…

それってあり？？ 道端での出来事。 　　　前から向かってきた奥様。 　　　　　右手にスーパーの袋。左手にスーパーの袋。 　　　　　どちらも重そうだ。 　　　　　だからって、ショルダーバッグ、首に下げなくてもいいんじゃない…

冬菜を洋風に。 いつものチキンのトマトソースに、冬菜を和えて。 五穀米ともぴったり☆ 　 この食事のお供は赤ワインですね。 うちのワインオープナーはこれ。可愛いでしょ。 デザインはアールデコ。 植物的なとも形容される有機…

野菜の盛り合わせ。 真中は玉ねぎとお豆のサラダ（作り置き） 　　手前はきゅうりと人参の洋風漬物。　向こう側はセロリのオイル漬け。 　使うお皿と盛り付け方で見栄えがよくなる！ ボリュームたっぷりケララカレー。 前のページと…

日本人はカレーが好きだとよく言われますが・・・ 無償に食べたくなるときがあるもので。今回は骨付き鶏肉を使ったケララカレー。 煮込んで、煮込んで、３日目くらいが一番のおいしさ☆ 　付け合せは根菜の漬物。 スパイスと鶏肉を炒…

ちょっとアップしてなかったなと思ったら、１ヶ月近くもたってましたね。 でもでも、毎日食べてました。作ってました。 ということで、一挙にアップしていきます☆ にんにくをふんだんに使った きのこ（エリンギ・しめじ）と春菊と茄…

花粉症、なおったと思っていたのに・・・。 先日仕事でＦＭ栃木さんに行ったのですが、高速道路で栃木に近づくにつれて 鼻がむずむず、むずむず。 くしゃみも出てきて、高級ティッシュが必須の状況に！ 新潟では、４年ほど前から「甜…

そういえば・・・いも。 芋洗板係長、知ってます？「Ｒ−１グランプリ」で２位に輝いた芸人さん。 ダンス芸を披露して、無名からいきなり準優勝を獲得。 おなかの出方といい、メガネかけた顔といい、髭に髪に・・・ あるある！と思わ…

酒の肴によさような・・・ あさりのワイン蒸しです。洋酒を使いながらも、しその葉を添えてみましたよ。 白い器は、トマトと大根のサラダ。 マリネ液に漬けておいた大根と、角切りしたトマトを合えるだけでＯＫ。 カンタン、手間なし…

朝はパン派？ご飯派？ 久々、休みの朝　和食にしてみました。 みりん干しの鯖を焼いて・・・お箸で持ち上げたら、真ん中で割れちゃったっ。 しかも、この後のオーブンでパンを焼いたら・・・パンがちょっと鯖くさかったぁ。 この匂い…

久々のパスタです。 やっぱり、このトマトソースが食べたくなるんですよ。 今回は唐辛子を多めに入れてピリ辛にしてみました。 写真じゃあ、辛いも甘いも一緒だけどね。 そして、翌日はこれに変化。 　ご飯にぶっかけて。 トマトソ…

今日はバレンタインデー。 女性から告白できる唯一の日。 とはいえ、いつ告白してもいいと思うんだな。 でも、この日があるから背中を押してもらえる女性もいるんだろうな。 チョコの思い出ですか・・・ 女子高暦が長かった私は「も…

チンピラじゃないよ、きんぴらだよ。 　レンコンの辛口きんぴら これも私の18番。 レンコンをスライサーで薄く切ります。 その後のレンコンは酢水につけるといいですね。でも使う前には洗いましょう。 お鍋に油をひいて温めて・・…

この一味。善光寺のものです。   例の汁物です。 　　豚かたまり肉のオーブン焼き　　 　　　これも私の18番。 　　　　超カンタン料理なんですよ。 　　　　　購入してきた豚かたまり肉を、ジップロックの袋に入れて…