気まぐれMikaの手料理のブログ！！
Welcome to Mika’s Kitchen！
中学生・高校生の時、金曜日の夜はだいたい外食デーだったの！
近所の安ウマ中華店よく言ってたけど、
中華じゃないチキンサテーのピーナッツソース和えが大好きだった！
それを思い出してまた食べたくなり、Mika’s version作ってみた！
鶏肉の下味に、
❤️レッドカレーペースト 大さじ2
❤️カレーパウダー 大さじ2
❤️ココナッツミルク 50ml
❤️砂糖と塩 少々
(30分以上置きます)
串にさして焼く！これからの季節はBBQで焼いたら絶対うまいやつ～～
ピーナッツソースには、
❤️レッドカレーペースト 大さじ2
❤️ピーナッツバター 180g
❤️ココナッツミルク 150ml
❤️砂糖 50g
❤️醤油 小さじ 2
❤️酢 大さじ2
❤️塩 小さじ 1
❤️水 180ml
(量はアバウトでいいけどね)
これを全部ぐつぐつ煮る！
付け合わせできゅうり、パクチーやライムでさっぱり！
Try it 😋
love Mika xoxo
