新潟ふるさと村で開催の
新潟カレーフェスティバル
2日間お邪魔しました！！！！
毎日11店のお店が出店し、
個性豊かなカレーを提供！
日本のカレーもあれば、
インドやシンガポールなど、
海外テイストのカレーもたくさんズラリと並んでました！
会場がスパイスの香りで食欲をそそる。
私は、カレーとスパイスが大好きで、
お家にスパイス種類別で30個以上あります！
でも、スパイスマスターではない。
やっぱり全然使わないスパイスもある！！！
ただ、家でカレー作るとき、
だいたいなにを使うかは決まってきている・・・・・
と思いきや！
今回のイベントは凄く勉強になりましたし、
新しいスパイスも手に入ったし、
これからの料理も楽しみです！
ヒングというスパイスって聞いたことある？
・
・
・
うん
私もなかった。
スパイス研究家の一条もんこさんに教えてもらいました！
凄くうまみ成分たっぷりの、インドの味の素的な調味料だけど、
とても臭いらしいの！！
どれくらいくさいか気になって、
出展者さんに持ってるかた探してたら、
新発田市の「インダス」のマスターが持ってました！
かがしてもらいました。
臭かった。ｗｗｗｗｗ
そして貰いました！
イマイチ使い方まだ分からないけど、
勉強して使いこなせるようになりたいね！
ちなみに「インダス」の
スパイスの香り豊かなビリヤニと
とんでもなくジューシーなタンドリーチキンは最高でした！
今度お店に行きたいです！！
Ramailoのカレーはナンとパパド付でテンション爆上がり！！！
カレーのサイドメニューも大事なのよ！！！！
こちらは、ふだんカレーではなく、
パスタを提供するイタリアンレストランの
「CAMEL’S」のこのイベント限定のカレー！
グリーンピースが溶けるまで、煮込んだカレーで、
野菜の甘みとうまみがたまらない！
そして東京から3店舗出店もいただきました！！
The Circle（スリランカカレー）
シモカワスパイス（マレーシアカレー）
SmileSpice（カラダトトノウ発酵チキンカレー）
どれも個性的で美味しかった！！！
they were all so yummy!!
とにかくカレーを食べまくった2日間でした。
でも不思議なことで、飽きないんだよ！
だって、カレーと言っても、
全部違う料理だった！！！
もんこさんみたいに年間600食以上カレーを
食べられるとは言えないけど、
I Love CURRY！
カレーを改めて好きって実感できました！
love Mika xoxo
