IMFORMATIONインフォメーション
2009年1月9日(金) 12:57
初釜とは・・・
茶事の一つで、正月早々家元がお弟子さんを集め、新年最初に
かけられる釜で開くお茶会。濃茶、薄茶、祝膳とすすめながら
新年をお祝いするもの。
「大和屋の花びら餅とお福煎餅」
◎花びら餅（1個２６３円 要予約）
―正月の代表的な生菓子。ほんのり桃色に色づいたおモチの中に
ゴボウの蜜漬けと白みそ餡が入っている。
モチのやわらかさとごぼうの力強い味わい＆歯ごたえの妙。
＊１月２０日までの販売
◎お福煎餅（5枚入り８９３円）
―やさしく微笑むお福さんが描かれた麩焼き煎餅。
ほんのりあま味。福を呼び込む一品。
＊立春までの販売
大和屋（創業１７７８年）
＜本店＞長岡市柳原町３番３号
0258-35-3533
9:00〜17:30
＊その他、新潟伊勢丹・新潟大和・新潟三越・新潟駅ビルCOCOLO
長岡大和・長岡駅ビルCOCOLO・新潟空港に売店あり
2008年12月26日(金) 12:39
御菓子司・貴餅の年末年始のご挨拶にピッタリなお菓子をご紹介。
「干支上用（薯蕷まんじゅう）」（一個189円）
―京都・丹波地方でとれる山芋“つくねいも”を使った皮には
2009年の干支・丑と初春にふさわしい梅の焼印が。
絵馬の形のまんじゅうの中には上品な甘さのこしあんが
入っている。
＊１／２から発売
「笑栗（えみぐり）」（一個168円）
―ほくほくの大きな栗がまるごと一個入った栗まんじゅう。
一週間日持ちするお使い物にはピッタリの看板商品。
御菓子司 貴餅
住所 新潟市西区坂井東2-13-18
ＴＥＬ 025-260-0240
営業時間 9:30〜19:00 月曜定休（祝日の場合は翌日火曜）
ＨＰ http://www.kihei.co.jp
＊年末年始の営業
１２／３０まで通常営業
１／１休み
１／２〜４通常営業
１／５〜７休み
2008年12月19日(金) 12:23
県内７８店舗を誇る“大阪屋”。
予約なしでも買えるクリスマスケーキを４種類用意。
（生クリーム・生チョコ・バタークリーム・チョコ）
サンタさんが雪だるまクンを抱きしめている砂糖菓子がかわいらしい。
生クリーム…口溶けのよいなめらかクリーム＆ふわふわスポンジ
５号（１５cm）２８００円〜８号（２４cm）５６００円
生チョコ…風味のよい生チョコクリーム＆ふわふわスポンジ
５号２８００円〜７号（２１cm）４６００円
バタークリーム…ふわかるバタークリームは後味さわやか
５号２３００円〜８号４６００円
チョコ…パリッとチョコとやさしい口当たりのチョコクリームのハーモニー
５号２３００円〜８号４６００円
大阪屋
＜古町本店＞新潟市中央区古町通７番町1006-1 025-229−3211
＜ＨＰ＞http://www.niigata-osakaya.com
2008年12月12日(金) 12:07
今年10月にオープンしたばかりのお店「パティスリー・スラージュ」。
スラージュとはヒンディ語で“太陽”という意味。
見た目や味でワクワクするような遊び心のあるケーキを提供している。
クリスマスケーキは生クリーム・生チョコ・ブッシュドノエル・
いちごのタルトの４種類。定番のカットケーキにもヒイラギのデコレーションなどが
施され、クリスマス仕様になっている。
パティスリー・スラージュ
住所 新潟市西区寺尾東1-5-30
TEL 025-268-0070
営業時間 10時〜19時 火曜定休
＊12/23（火）・30日（火）は営業
2008年12月5日(金) 11:35
スイーツフェアでおなじみ、ガトーシェフ三昧堂のクリスマスケーキは
全部で11種類。生クリームデコレーションからノエル・モンブランなど
多種多彩なケーキがある。
予約は１７日（水）まで。宅配サービスができるケーキもあり。
（例） 「ドリームサンタ」（５号１５cm 予約価格３７８０円）
…生デコレーションの上にこんもりチョコレートムース。
ムースのまわりをイチゴやサンタで飾り、星型の
チョコレートとクリスマスリースをトッピング。
去年新潟伊勢丹で限定販売され、好評につき
初めて店舗販売をするケーキ。 ＊残りわずか
「キャラメルレクチェ」（６号１８cm 予約価格３８８５円）
…県産の洋ナシ・ルレクチェとキャラメルムース・
ホワイトムースのハーモニー。
「ガトーショコラ」（１９×１３cm 予約価格４２００円）
…生チョコ・アーモンドチョコスポンジ・生ショコラなど
６層が奏でる大人の味わい。
ガトーシェフ三昧堂 大堀店（１１月にリニューアル）
住所 新潟市西区寺尾前通り２−１３−１０
ＴＥＬ ０２５−２６６−０１１２
営業時間 ９時〜２０時