IMFORMATIONインフォメーション

2011年1月28日(金) 13:32

来週の金曜日は立春。前日の木曜日は季節を分ける節分です。
節分と言えば、豆をまいて鬼(邪気)を追い払いますよね。
そしてここ15年程、世間で話題になっているのが「まるかぶり寿司」とも呼ばれる
恵方巻き。江戸時代、関西の商人の間で始まったと言われているこの習慣、その年の恵方(吉方位)を向いて無言でかぶりつきで食べる。。。というもの。
今年の恵方は南南東だそうですよ。

スーパーやコンビにでも“予約受付中！！”なんて見かけますが、もちろん好きなものを自分で巻いて・・・も子供も喜びそうです。未経験の私も、今年はトライしてみようかな？！

　　　　鬼は外、福は内！！皆様も、伝統行事においしさをプラスしてみませんか？

2011年1月21日(金) 12:45

今週もあったかネタです。
食卓に鍋が上がる頻度も多いのでは？でも、いつも２、３種類のローテーション・・・なんてこともよくあるのかも？！

日本各地には色んなご当地鍋があります。石狩鍋・あんこう鍋・きりたんぽ鍋・おでん・
てっちり・牡丹鍋に豆乳鍋・・・・なかなか材料が手に入りにくいものもあるでしょうが、いつもの鍋とはちょっと違う、知らない土地の鍋に挑戦してみるのも心も一緒に温まりそうですよ。

私は最近初めて石狩鍋を作りました。北海道に思いを馳せて・・・。
今挑戦してみたいのは、あんこう鍋。アンキモと味噌を合わせて焼いた「焼き味噌」に身と皮を合え、鍋に入れるという本格的な作り方をしてみたいなと。
サッと湯通しすると生臭さが消えていいそうです。(寺泊中央水産・阿部さん談)
最後のお雑炊も美味しそう！！

皆さんも今日は、食卓にあがったことのない鍋に挑戦してみませんか？

2011年1月14日(金) 13:22

寒い！！！！

連日、天気予報では０℃・・・とか、−２℃・・・とか。
そんな時は、暖かい格好をする。そして、体の内側からも温かくしなければ！！

今週の猫では、ホットドリンクの中にも、体を冷やすものがあるというお話をしました。
『暑い地域のものは体を冷やす、寒い地域のものは体を温める』
これは、東洋医学の考えでは原則的なものだそう。
また、お茶などでは発酵がしっかりされたものは、より体を温めるといわれているようです。ということは、緑茶より紅茶やウーロン茶。
それから牛乳や豆乳など、白っぽいものは体を冷やすらしいですよ。

明日・明後日センター試験の皆さん、今夜はもうひと頑張りでしょうか？
体が温まるとリラックスしますから、内側からも温めて、万全の態勢で試験に挑んでくださいね！！

2011年1月7日(金) 18:51

明けましておめでとうございます。

今年も、引き続きFriday cat、 宜しくお願いいたします。

さて、今日は正月７日、七草粥を食べることを習慣にしている家庭もありますよね。
我が家では夜に食べます。
本来は朝食べるようですが・・・。
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
以上が春の七草。
おかゆに、とんとんとん・・・と威勢よく叩いた七草を入れていただきます。
包丁で叩く音は大きいほど良いんだそうですよ。

今年も、幸多き一年となりますように・・・。
今年も皆様からのメッセージ・リクエスト、お待ちしていますからね。
宜しくお願いいたします！！！

2010年12月31日(金) 12:45

年の瀬、今年最後の日・31日です。
みなさま、どんな一年でしたか？
悲喜こもごもとは思いますが、終わりよければすべてよし！！

私も、みなさんからのメールに元気をもらい、無事にfriday cat、一年お送りすることができました。心から、感謝いたします。
そして、来年も皆さんのお力をいただきたいと思っております。

2010年、残りの何時間か、みなさんが笑って過ごせますように・・・。
よいお年をお迎えください！！